Retour aux cuvées
Syrah – Grenache

Syrah – Grenache

I.G.P. Bouches du Rhône Carl et Sophie Mestdagh - Propriétaires Récoltants

Cépage : grenache-syrah

Vinification : Les parcelles sont récoltées de fin septembre à mi-octobre. Les raisins sont égrappés sans foulage et directement transférés en pressoir.

Une partie du moût est vinifiée en cuve, l’autre en fût de chêne. L’élevage dans nos chais est de 3 mois, la fermentation malolactique n’est pas souhaitée.

Les vins obtenus sont alors clarifiés, filtrés et mis en bouteille en début d’année.

Télécharger la fiche
  • Robe

    Rose pâle aux reflets bleus

  • Nez

    Le nez est très flatteur, les fruits rouges et les agrumes se mêlent aux notes plus minérales au deuxième nez

  • Bouche

    Structurée et friande, la bouche est ample et gourmande

  • Température de service

    10 à 11°

Accord mets-vins

Vin de terroir, l’exception rosé est un rosé délicat, subtil et complexe. Il sera le compagnon idéal de tous vos moments gastronomiques.

Conservation

Nous vous conseillons de déguster ce vin dans sa jeunesse, néanmoins vous pouvez le conserver pendant 2 ans.