Le terroir

Des alluvions, du limon, des cailloutis et de la marne rouge composent notre terroir et nous permettent de proposer une production régionale atypique à la fois puissante et gouleyante.

Issu d’une formation géologique de l’ère tertiaire, notre terroir est principalement composé de calcaires de Langesse du Lutétien sur le haut des coteaux et un peu plus superficiellement de colluvions et cailloutis du quaternaire.

Le sous-sol, quant à lui, est partagé entre des calcaires de Saint-Marc et de Langesse en décomposition.

Plus profondément on retrouve des marnes rouges du Sparnacien dont l’imperméabilité nous permet de nous prémunir de la sécheresse. Les réserves d’eau s’évaporent donc tranquillement lorsque cela est nécessaire. Ces mêmes marnes affleurent à quelques endroits du domaine.