Le domaine des Masques
Depuis la petite commune de Saint-Antonin sur Bayon, le domaine surplombe la région d’Aix-en-Provence.
Il se déploie à 500 m d’altitude sur le plateau du Cengle, dominé par la montagne Sainte-Victoire, célèbre emblème de la région.
Les vignes sont cultivées en agriculture biologique sur le versant sud, au beau milieu de ce lieu magique classé « Grand site de France » et territoire « Natura 2000 ».
Nos vins
Sur les 200 hectares du domaine, seuls 25 hectares sont plantés en vignes. Celles-ci sont toujours au frais grâce à notre position dominante. Ceci nous permet dans le cadre d’une viticulture biologique de vous proposer, des vins différents, élégants et intenses.
De l’Essentielle, à L’Exception en passant par l’Addictive, c’est avec passion et exigence que nos vins sont élaborés par Yannick Burles et Yves Cuilleron.
Nos vins blancs sont élaborés à partir des cépages chardonnay et viognier. Les rosés quant à eux sont issus d’un assemblage majoritairement composé de grenache et de syrah. Enfin, la syrah est l’unique cépage qui entre dans la composition de nos vins rouges.
Yves Cuilleron
« La première fois que j’ai découvert le domaine des masques, j’ai été subjugué par ce site fabuleux, cette vue magnifique et ce terroir viticole extraordinaire.
Convaincu par l’adéquation terroir argilo calcaire, exposition, altitude et le cépage syrah, je me suis investi avec plaisir au sein de cette équipe passionnée et motivée.
Mon expérience de vigneron, nous permettra d’exprimer au mieux ce terroir, pour faire des vins authentiques digne de ce lieu. »
Nos cavistes
Vous souhaitez découvrir le Domaine des masques ? Retrouvez un caviste près de chez vous.
Nos huiles d'olives
Notre huile d’olive est issue de trois variétés d’oliviers: l’Aglandau, la Salonenque et la Bouteillan.
Un cahier des charges strict permet à notre domaine de produire l’A.O.P « huile d’olive d’Aix en Provence ».
Les arbres sont conduits en agriculture biologique. Nous n’utilisons aucun herbicide ni insecticide.
La densité de plantation est de 300 arbres à l’hectare…
Nos huiles Essentielles
Journée portes ouvertes dimanche 31 mars 2019 de 10h00 à 18h00 au domaine des Masques
Dégustation de vin et d’huile d’olive, balade dans les vignes en calèche et à dos d’âne pour les tous petits, possibilité de restauration sur place avec le food-truck Burger’s corner.
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