Le domaine des Masques
Depuis la petite commune de Saint-Antonin sur Bayon, le domaine surplombe la région d’Aix-en-Provence.
Il se déploie à plus de 500 m d’altitude sur le plateau du Cengle, dominé par la montagne Sainte-Victoire, célèbre emblème de la région.
Les vignes sont cultivées en versant Sud, au beau milieu de ce lieu magique classé « Grand site de France » et territoire « Natura 2000 ».
Nos vins
Sur les 200 hectares du domaine, seuls 25 hectares sont plantés en vignes. Celles-ci sont toujours au frais grâce à notre position dominante. Ceci nous permet dans le cadre d’une viticulture biologique de vous proposer, des vins différents, élégants et intenses.
De l’Essentielle à L’Exception, en passant par nos cuvées « adictive », c’est avec passion et exigence que nos vins sont élaborés par Sébastien Ballester et Yves Cuilleron.
Nos vins blancs sont élaborés avec les cépages chardonnay et viognier. Les vins rosés sont vinifiés à partir d’un assemblage des cépages grenache et syrah. Les vins rouges sont issus des cépages syrah, cabernet-sauvignon, et marselan, seuls ou en assemblage.
Yves Cuilleron
« La première fois que j’ai découvert le domaine des masques, j’ai été subjugué par ce site fabuleux, cette vue magnifique et ce terroir viticole extraordinaire.
Convaincu par l’adéquation terroir argilo calcaire, exposition, altitude et le cépage syrah, je me suis investi avec plaisir au sein de cette équipe passionnée et motivée.
Mon expérience de vigneron, nous permettra d’exprimer au mieux ce terroir, pour faire des vins authentiques digne de ce lieu. »
Nos cavistes
Vous souhaitez découvrir le Domaine des masques ? Retrouvez un caviste près de chez vous.
Nos huiles d'olives
Notre huile d’olive est issue de trois variétés d’oliviers: l’Aglandau, la Salonenque et la Bouteillan.
Un cahier des charges strict permet à notre domaine de produire l’A.O.P « huile d’olive d’Aix en Provence ».
Les arbres sont conduits en agriculture biologique. Nous n’utilisons aucun herbicide ni insecticide.
La densité de plantation est de 300 arbres à l’hectare…
Nos huiles Essentielles
Le caveau de vente est ouvert tout l’année!
Le caveau de dégustation est ouvert du mardi au samedi de 10 à 18h. A bientôt! L'équipe des Masques.
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